Asignar un UIViewController como root con SceneDelegate.
A partir de iOS 13, se introdujo el fichero SceneDelegate el cual incorpora cambios en cómo accedemos al controlador root de nuestra app.
Para asignar un controlador como root, nos vamos al fichero SceneDelegate y en el primer método será donde hagamos la configuración.
Primero creamos el objeto scene que representa la interfaz de nuestra app. A partir de esta, inicializamos la UIWindow, y posteriormente le asignamos el rootViewController que deseemos. Por último, con el método makeKeyAndVisible hacemos visible la ventana y la posicionamos como principal.
En nuestro controlador definimos un color de fondo y comprobamos que se presenta al lanzar nuestra app